Close
Previous
Next
Șprot

Șprot - gamă largă de pește proaspăt sărat/marinat

Dimensiuni: 9-11 cm
ambalaj: găleți de 5kg sau 10kg
conținutul de condimente și sare poate fi ajustat conform cerinței clientului

Șprot - gamă largă de pește congelat

Dimensiuni: 5-9 cm și 9-11 cm
ambalaj: cartoane sau fără cartoane
congelat în bloc: blocuri de 6 sau 7 kg și 20 kg
congelat rapid (individual) ambalat în cartoane de 10 kg

Șprot proaspăt congelat (sprattus sprattus)

Șprotul este un pește din familia clupeide cu răspândire largă în zona Atlanticului de Nord-Est. Șprotul este o specie cu durată scurtă de viață.
Stocul și capturile constau în majoritate din exemplare de 1 și 2 ani. Șprotul se înmulțește în straturile superioare de apă.
Momentul de vârf al înmulțirii este în luna mai.
Zonele de înmulțire și de eclozare, aflate lângă coastă, pot fi deosebit de sensibile și vulnerabile la influențele antropogene.
Marea Nordului și Marea Baltică sunt zonele principale populate de această specie.
Șprotul este recunoscut și pentru valoarea nutrițională datorită nivelului ridicat de grăsimi polinesaturate, considerate benefice alimentației umane.
Șprotul este consumat în multe locuri în jurul lumii.
Uneori, șprotul este confundat cu alte specii de pește; produsele vândute ca fiind preparate din anșoa (începând cu secolul 19) și sardine sunt uneori pregătite din șprot, întrucât cele autentice erau mai puțin accesibile.
Șprotul este cunoscut pentru aroma fină și este ușor de confundat cu puii de sardină.

Prev
Next