Close
Previous
Next
Szproty

Szproty – WR ryba świeża solona/marynowana

rozmiar: 9–11 cm
opakowanie: wiaderka 5 kg lub 10 kg
zawartość przypraw i soli można dostosować do życzeń klienta

Szproty – WR ryba mrożona

rozmiar: 5–9 cm oraz 9–11 cm
opakowanie: w kartonach lub bez
mrożony w blokach: 6–7 kg i 20 kg
IQF (pojedynczy) mrożony, pakowany w kartony 10 kg

Szprot świeży mrożony (Sprattus sprattus)

Szprot to ryba z rodziny śledziowatych, szeroko występująca w północno-wschodnim Atlantyku. Szprot żyje relatywnie krótko.
Odławiane są głównie ryby w wieku 1–2 lat. Szprot rozmnaża się w górnych warstwach mórz.
Szczyt tarła przypada na maj.
Tarliska i akweny z narybkiem, położone w pobliżu wybrzeża, są szczególnie wrażliwe i narażone na skutki działalności człowieka.
Główne łowiska ryb tego gatunku to Morze Północne i Morze Bałtyckie.
Szproty są również cenione za właściwości odżywcze, ponieważ zawierają duże ilości kwasów wielonienasyconych, uznawanych za korzystne dla ludzkiej diety.
Są one spożywane w wielu miejscach na całym świecie.
Szproty często są wykorzystywane zamiast innych ryb – potrawy, do których wykorzystuje się zwykle sardele (od XIX wieku) oraz sardynki, są czasem przygotowywane z mięsa szprotów, jako że właściwe ryby są trudno dostępne.
Szproty są znane z łagodnego smaku i łatwe do pomylenia z młodymi sardynkami.

Prev
Next