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Hareng de la Baltique

Hareng - poisson cru entier congelé
Taille : 12 à 15 cm et plus de 15 cm
Conditionnement : avec ou sans carton
Congélation en bloc : blocs de 6 ou 7 kg et de 20 kg
Surgélation à l'unité : cartons de 10 kg

Hareng - HGT (deli)
avec ou sans l’abdomen
Conditionnement : cartons
Congélation en blocs de 6 ou 7 kg et de 20 kg
Surgélation à l'unité : cartons de 10 kg

Hareng - HGT (deli) frais salé/mariné
Conditionnement : seaux de 5 kg ou de 10 kg
Quantité d’épices et de sel adaptable au souhait du client

Flancs de hareng (avec peau)
Conditionnement : cartons
Congélation en blocs de 6 ou 7 kg et de 20 kg
Surgélation à l'unité : cartons de 10 kg

Le hareng de la Baltique est une espèce présente uniquement dans la Mer Baltique.
Il est plus petit que le hareng commun (Clupea harengus) que l’on trouve dans l’Atlantique Nord ou dans la Mer du Nord, et contient moins de graisses.
Il contient cependant des acides gras et des minéraux bons pour la santé et constitue une source essentielle de protéines et de vitamine D.

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